傳統(tǒng)六堡茶(即生茶)有檳榔香、松煙香、藥香、蜜香和木香。而現(xiàn)代工藝的六堡熟茶，沒(méi)喝到過(guò)有檳榔香的。熟茶的基本香型是木香、藥香、棗香等。而六堡茶無(wú)論是生茶還是熟茶，共同點(diǎn)都是甘甜爽口，如果煮著喝，口感還很厚重和滑口。
1、檳榔香
六堡茶中的第一種口感就是檳榔香，它可謂是六堡茶的頂級(jí)香型，并且是只有足夠陳年時(shí)才會(huì)有的一種香。早在清朝，六堡茶因?yàn)楠?dú)特的檳榔香而成為24大名茶之一，正是因?yàn)榱り惸甑暮貌杈鶗?huì)有檳榔香。需要說(shuō)明的是，由于現(xiàn)代工藝，檳榔香的六堡茶已甚少，因此很多人為了利益，歪曲檳榔香的香味。
六堡茶中的檳榔香香型已經(jīng)有著悠久的發(fā)展歷史，是由清代古人所定義，作為文化傳承者，我們要尊重原來(lái)的界定?？陀^地說(shuō)在嚼檳榔時(shí)散發(fā)的香氣確實(shí)跟陳年六堡茶的檳榔香有些相似，但這些香氣和滋味的濃度、強(qiáng)度、厚度與檳榔的香氣和滋味不可能等量齊觀。也絕對(duì)沒(méi)有強(qiáng)烈的臭青味、甜味、焦味或焦油味，與煙味也沒(méi)有關(guān)系。
2、松煙香
六堡茶中的第二種口感就是松煙香，而此香型是人們比較熟悉的。松煙香引自茶書(shū)介紹，和檳榔香一起都是六堡茶的經(jīng)典香型。陳年六堡茶的松煙香不是松煙熏出來(lái)的香氣，是自然的茶香。不是染和熏的結(jié)果，而是自然陳化的香型，這個(gè)也是區(qū)別是否正宗原種六堡茶原料的方法之一。
3、藥香
六堡茶中的第三種口感就是藥香，而這種所謂的藥香，就是聞其香得知其味，藥香像極了中藥的香氣。
4、蜜香
六堡茶中的第四種口感就是蜜香，所謂的蜜香就是茶花中的香。那么這種香型是六堡原種生茶比較新的時(shí)候，先出來(lái)的香氣。有淡淡的蜜香，如果聞過(guò)六堡茶的茶花，就比較容易體會(huì)六堡茶獨(dú)特的蜜香。
5、棗香
六堡茶中的第五種口感就是棗香，所謂的棗香就像是棗子里揮發(fā)出的香氣。那么這種香型是陳年熟茶最為常出的香氣，甜甜的棗香，尤其是煮茶時(shí)。
6、木香
六堡茶中的第六種口感就是木香，所謂的木香其實(shí)也挺特別的。那么這種香型是六堡茶陳香中的一種香型，似木又像藥的香氣，似松脂和棗木為多。熟茶中會(huì)比較普遍出來(lái)的香氣。
7、參香
六堡茶中的第七種口感就是參香，其也是陳香的一種。參是指西洋參，似西洋參的香氣。有人會(huì)誤認(rèn)為參香是濕倉(cāng)味，其實(shí)辨別是否濕倉(cāng)的方法不復(fù)雜，通過(guò)煮茶就可以判別出來(lái)了。
六堡茶是深受廣大茶友的喜愛(ài)的一種茶葉，其是廣西梧州特產(chǎn)，是具有收藏存放價(jià)值的黑茶茶品，在存放的過(guò)程中，茶葉內(nèi)含的各種物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，形成特殊的風(fēng)味。六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱(chēng)。其條索長(zhǎng)整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇可口。
